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クリスマスのシュトーレンづくりを行いました
ベーカリーのクリスマスといえばやはり「シュトーレン」ということでパンづくり得意なスマイルブレッドクルーが講師として全4回の講習会を実施しました。
4回とも満員御礼となり普段は商品開発が使用する製造領域を使用して、仕事ではなく純粋な興味としてのパン作りを楽しみました。
スタイルブレッドの「高品質な冷凍パン」は、全国3000社以上のホテルやレストランで採用されています。自家製天然酵母を使用して伝統製法で丁寧に作るこだわりのパンは、プロも納得のクオリティ。料理に合わせるパンとしてシェフから高い支持を得ています。